Погода в Санкт-Петербурге | Pogoda78.ru
Влияние погодных факторов на развитие плодовых растений в южном регионе России
Влияние погодных факторов на развитие плодовых растений в южном регионе России
Проблема чувствительности плодовых растений к критическим температурам. Влияние неблагоприятных погодных факторов на жизнедеятельность плодовых культур. Исследование особенностей генеративного развития яблони в связи с температурными аномалиями.
| Рубрика | Сельское, лесное хозяйство и землепользование |
| Вид | статья |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 27.04.2017 |
| Размер файла | 542,1 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Кубанский государственный аграрный университет
Влияние погодных факторов на развитие плодовых растений в южном регионе России
Дорошенко Татьяна Николаевна, д. с. - х. н., профессор
Чумаков Сергей Семёнович, к. с. - х. н.
Ройбул Александр Николаевич, к. с. - х. н.
Показано влияние неблагоприятных погодных факторов на жизнедеятельность плодовых культур. Изучены особенности генеративного развития яблони в связи с температурными аномалиями
Ключевые слова: ПЛОДОВЫЕ РАСТЕНИЯ, ТЕМПЕРАТУРНЫЕ АНОМАЛИИ, ОРГАНОГЕНЕЗ, СМЕШАННЫЕ ПОЧКИ, ПЛОДЫ, УРОЖАЙ, ТОВАРНЫЕ КАЧЕСТВА
Все обменные процессы, обусловливающие оптимальный рост и плодоношение растений каждой плодовой породы и сорта, протекают только в определенном диапазоне температур воздуха и почвы.
У большинства плодовых пород умеренного климата нормальный рост и развитие происходят при температуре 20-24°С [1].
По мере прохождения плодовыми растениями фенологических фаз меняется и чувствительность к критическим температурам. В состоянии покоя (при условии нормального затухания ростовых процессов) яблоня выдерживает - 40 о С [2].
В отдельные годы юг России подвержен воздействию необычно сильных морозов на фоне оттепелей, отрицательное действие которых усиливается малоснежной зимой. Иногда результат такого воздействия - гибель плодовых растений. Практически ежегодно от морозов страдают однолетние невызревшие приросты, нередко повреждается и многолетняя древесина. Однако критические температуры на юге России наблюдаются не только в осенне-зимнем периоде. В этой связи цель настоящих исследований - изучение особенностей развития растений яблони в аномальных погодных условиях юга России.
Для достижения поставленной цели в 2006-2010 гг. в учхозе "Кубань" КубГАУ в зоне черноземов выщелоченных (прикубанская подзона) в неорошаемом саду яблони, заложенном в 2000 г. по схеме 4х2 м, изучали особенности жизнедеятельности следующих сортов яблони - летнего срока созревания (Мелба), и зимнего (Голден Делишес, Флорина, ГолдРаш), привитых на подвое М 9.
Полевые и лабораторные опыты проводили в соответствии с методиками ВНИИ садоводства им. И.В. Мичурина [3] и "Программой и методиками сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур" Всероссийского научно-исследовательского института селекции плодовых культур [4]. Повторность анализов - трехкратная. Результаты опытов обрабатывали методами математической статистики [5]. Уход за насаждениями осуществляли по агротехническим указаниям [6].
В состоянии роста плодовые растения повреждаются даже незначительными ранними морозами. В вегетирующем состоянии критический порог составляет - 5 о С [7]. Об этом же свидетельствуют результаты наших наблюдений. Так, чрезмерное увеличение продолжительности периода вегетации деревьев, вызванное аномально высокими температурами воздуха в конце осени - начале зимы 2009 года, привело к повреждению почек некоторых сортов яблони декабрьскими морозами, едва достигшими - 3,8°С (рисунок 1).
Рисунок 1 - Изменения температуры воздуха в течение 2009 г.
На фоне теплых конца осени - начала зимы воздействие морозов до - 22 о С, сопровождающихся ожеледью (рисунок 2), вызвало сильные повреждения генеративных почек у косточковых культур (рисунок 3).
яблоня критическая температура аномалия
Такое негативное явление не обошло стороной и семечковые культуры. Учитывая, что закладка и дифференциация смешанных почек плодового дерева - длительный процесс, протекающий примерно 250 - 270 дней [8], гарантией получения запланированного урожая является систематический контроль за ходом их развития. С учетом этого положения в течение осени 2009 - весны 2010 года нами осуществлялся мониторинг изменения морфологического состояния смешанных почек яблони.
На основе таких наблюдений, развитие смешанных почек всех сортов яблони (особенно летней группы) отличалось от оптимального хода данного процесса в указанный отрезок времени (таблица 1).
Рисунок 2 - Ожеледь на сливе
Рисунок 3 - Повреждения генеративных почек косточковых культур, % (январь 2010 г.)
Таблица 1 - Особенности развития смешанных почек яблони сорта Мелба (2009-2010 гг.)
По нашим данным, у летних сортов яблони 3-й этап органогенеза фиксировался в течение декабря 2009 г. - января 2010 г., и лишь к концу февраля 2010 г. отмечалось начало 4-го этапа. Таким образом, повышенные температуры воздуха в конце периода вегетации способствовали задержке начала соответствующих этапов органогенеза летних сортов яблони (в среднем на 30-45 дней). Описанная температурная аномалия создала следующий биологический прецедент - в январе - марте смешанные почки у летних сортов яблони были менее развиты, чем у зимних. Между тем летние сорта, как правило, отличаются более ранним началом вегетации. Совершенно очевидно, что описанные выше отклонения от нормы на начальном этапе закладки урожая должны негативно отразиться и на дальнейшем его формировании. В пользу данного утверждения свидетельствуют отклонения от оптимума, отмеченные нами в фенофазе "распускание почек и цветение": израстание соцветий, формирование единичного бутона, формирование избыточного количества бутонов в соцветии (таблица 2). Кроме изложенных выше встречались и такие аномалий, как недоразвитость частей цветка, гибель центрального цветка и всего соцветия, растянутый период цветения.
Подобные отклонения в развитии яблони крайне негативно отразились на урожайности этой культуры (рисунок 4).
Рисунок 4 - Урожайность яблони сорта Голден Делишес т/га: 1 - в среднем за 2006-2009 гг.; 2 - 2010 г.
Таблица 2 - Аномалии в развитии растений яблони в фенофазе "распускание почек и цветения"
Так, в 2010 году урожайность сорта Голден Делишес снизилась практически в два раза по сравнению со среднемноголетними данными (2006-2009 гг.). Аналогичные тенденции отмечены нами и у других сортов яблони осенне-зимнего срока созревания.
Примечательно, что аномальные температуры отмечались и в конце летнего периода 2010 года.
По литературным данным [9], температура выше 30-35°С угнетающе действует на процессы жизнедеятельности многих плодовых культур, сложившихся в условиях умеренно теплого климата.
Более высокая температура (выше 50°С) приводит к повреждению коры дерева и ожогу плодов, особенно у крупноплодных сортов яблони и груши. Как показали наши наблюдения, максимальная температура воздуха в августе 2010 года достигала 55 о С. В это время температура внутри плодов достигала 43 о С, что приводило к ожогу отдельных участков.
Данное негативное явление способствовало ощутимому снижению товарных качеств плодов на всей территории юга России (таблица 3).
Влияние климата на плодовые и ягодные культуры
Климат Предуралья умеренно континентальный, с холодной снежной зимой и коротким теплым летом. Климатические особенности зоны формируются под воздействием холодного воздуха, проникающего со стороны Баренцева моря, и теплых воздушных масс, приносимых с юго-востока страны. Существенную роль в формировании климата играют Уральские горы. Они задерживают влажные потоки воздуха, проникающие с северо-запада, ускоряют конденсацию водяных паров и выпадение осадков в предгорных районах зоны.
Одним из важнейших климатических факторов, оказывающих большое влияние на плодовые и ягодные растения, является тепловой режим. Количество тепла, приходящегося на единицу земной поверхности, определяется географическим положением зоны и зависит от величины солнечной радиации. Годовой приход суммарной солнечной радиации для зоны Предуралья колеблется от 78,29 до 93,22 ккал/см2.
Наиболее обеспечены теплом южные районы зоны, наименее — северные. В северных районах (Чердынь) среднегодовая температура составляет —0,18, а в южных (Сарапул) +2,3°. Для сравнения укажем, что в центральной части Московской области, где исстари было развито плодоводство, среднегодовая температура значительно выше и составляет +3,5°.
Если проанализировать теплообеспеченность зоны за вегетационный период (май — сентябрь), когда плодовые растения испытывают особую потребность в тепле, то окажется, что южные районы Предуралья более обеспечены теплом, чем центральная часть Московской области. Теплообеспеченность центральных районов приближается к Московской области и лишь северные районы Предуралья получают тепла за вегетационный период значительно меньше.
Достаточная теплообеспеченность значительной части Предуралья сочетается с большим числом часов солнечного сияния. По данным Сарапульской метеостанции, продолжительность солнечного сияния составляет 1836 часов в год, а за вегетационный период (май — сентябрь) — 1254 часа. В районе Перми эти показатели соответственно равны 1703 и 1164 часам, а в Москве — 1620 часам.
Наличие достаточного количества тепла и света создает благоприятные условия для фотосинтеза и позволяет в южных и ряде центральных районов Предуралья выращивать породы и сорта плодовых растений, распространенные в Московской области.
Однако практика плодоводства показала, что многие крупноплодные сорта яблони, а также сорта вишни, выращиваемые в Московской области, в условиях даже южной зоны Предуралья отличаются недостаточной зимостойкостью, а сорта груши и сливы, распространенные в Московской области, в Предуралье вымерзают.
Основная причина недостаточной их зимостойкости — неблагоприятные условия перезимовки. Сравнение средней месячной температуры за период ноябрь — март, когда плодовые растения находятся в состоянии относительного покоя, показывает, что она в Предуралье на 3,6—4,4° ниже, чем в центральных районах Московской области. Подмерзают плодовые растения в большинстве случаев от воздействия низких температур в суровые морозные зимы и резких колебаний температур в обычные зимы. В зимы с сильными морозами у плодовых и ягодных растений вымерзают цветковые и вегетативные почки, мелкие и крупные ветви, подмерзает древесина, кора и камбий.
В зимы с резкими колебаниями температуры плодовые деревья в период потепления преждевременно выходят из состояния покоя и при очередном снижении температуры сильно подмерзают даже при сравнительно небольших морозах. После неблагоприятных и суровых зим плодовые растения настолько сильно подмерзают, что в течение нескольких последующих лет не приносят практически никакого урожая.
Капризы погоды и болезни плодовых: что делать садоводу
Могут ли капризы погоды оставить нас без урожая?
Осадки и грибные болезни
К числу отрицательных факторов относится избыток осадков, который приводит к вспышке различных грибных заболеваний.
Парша яблони и груши
Наиболее опасная из грибных болезней плодовых - парша яблони и груши. Она поражает цветки, завязи, плоды, листья, побеги и может полностью уничтожить урожай. Заболевшие плоды трескаются, загнивают и опадают. Листья при сильном развитии инфекции засыхают и преждевременно опадают, снижая зимостойкость деревьев из-за дефицита продуктов фотосинтеза.
Что собой представляет парша, наглядно видно на фото 1. Особенно сильно страдают от нее сорта яблони 'Мелба', 'Мантет', ' Лобо' и многие другие, а так же старинные сорта груши – 'Бессемянка', ' Тонковетка', 'Бергамот осенний' и др.
Фото 1. Так выглядит парша яблони
Для борьбы с паршой обычно рекомендуют многократное опрыскивание деревьев различными химическими препаратами, что небезопасно для здоровья человека и окружающей среды (полезных насекомых, птиц и т.д.). Кроме того, установлено, что у возбудителя болезни происходит постепенное привыкание к ним, и парша становится еще более агрессивной.
Но существуют иммунные виды, которые используются в целенаправленных селекционных работах по выведению сортов, устойчивых к парше и сочетающих этот ценный признак с достаточной зимостойкостью, хорошим вкусом плодов и другими необходимыми качествами. Их сейчас довольно много, и на провокационном эпифитотийном фоне они подтвердили свою невосприимчивость к болезни. На фото 2 — одна из авторских элитных форм яблони с абсолютно чистыми плодами и листьями.
Фото 2. Элитная форма яблони, устойчивая к парше
А у груши 'Дюймовочка' (фото 3), устойчивой к парше, к тому же не бывает и некрасивых пятен после заморозков, благодаря сплошь оржавленной плотной кожице привлекательного золотистого цвета (сортовой признак).
Фото 3. Груша 'Дюймовочка' с привлекательной золотистой кожицей тоже устойчива к парше
К сожалению, даже устойчивые к парше сорта могут поражаться другими заболеваниями.
Сажистый гриб и причины его появления
У многих садоводов вызывает удивление темный пятнистый налет на плодах яблони и груши, похожий на копоть или сажу, не смываемый даже теплой водой с мылом. Это сажистый гриб, название которого происходит из внешнего вида заболевания.
Налет, похожий на сажу, покрывает поверхность плодов в середине-конце сезона, но изначально он появляется на коре ветвей и ствола, что часто остается незамеченным, а затем на листьях и побегах. Плоды пригодны для употребления, но снижается их товарный вид и сокращается период хранения. Гораздо опаснее сажистый гриб для самого дерева, так как поражение листьев и других частей приводит к его угнетению, снижению зимостойкости.
Сам гриб на пустом месте не возникает. Обычно он поселяется на деревьях с большими ранами (после обрезки или из-за отломов ветвей), оставленными без замазывания садовым варом. Стекающий по коре сок содержит органические вещества, которые являются отличной питательной средой для различных микроорганизмов и спор грибов, в том числе и сажистых. Быстро размножаясь, они покрывают своими гифами в виде черного налета поверхность коры и закупоривают ее устьица (микроскопические отверстия). Это нарушает необходимый воздухообмен и вызывает накопление продуктов фотосинтеза в тканях и органах дерева, что приводит к его угнетению.
Сладкая падь, которую выделяют тли, — готовая питательная среда для сажистых грибов
Но чаще всего сажистый гриб является следствием повреждения деревьев тлями или медяницами. Эти опасные насекомые вредоносны не только сами по себе, так как высасывают соки из растений. Они выделяют сладкую липкую жидкость, так называемую падь, или медвяную росу, которую любят муравьи, и их беготня по веткам – сигнал появления тлей. Но главное – она также является готовой питательной средой для сажистых грибов.
Засилье тлей и медяниц чаще всего бывает в жаркие, засушливые годы. Соответственно, поселяется на деревьях и сажистый гриб, а наиболее заметно проявляется он в условиях влажной и теплой погоды, которая особенно благоприятна для распространения грибных болезней.
Другие заболевания, профилактика грибных болезней и борьба с ними
Способствует заболеванию также затенение деревьев и загущение их кроны. Посмотрите: эти два плода - «близнецы-братья» с одного и того же дерева (фото 4). То, что с пятнами, – из середины густой непроветриваемой кроны, а чистое – с периферийной хорошо освещенной ветки.
Фото 4. Затенение и загущение кроны способствует развитию заболеваний
На следующей фотографии (фото 5) — тоже грибное заболевание с аналогичными причинами возникновения. Это мухосед: на поверхности плодов группы мелких черных точек, напоминающих экскременты мух. Он часто бывает одновременно с сажистым грибом.
Фото 5. Такие пятна на плодах — тоже грибное заболевание, причина которого кроется в загущении кроны
Выводы напрашиваются сами: для избавления от грибных заболеваний плодовых нужны, прежде всего, профилактические меры — правильное формирование крон деревьев с хорошим солнечным освещением и проветриванием; своевременная (до начала сокодвижения) обрезка деревьев и замазывание ран садовым варом; использование различных способов защиты растений от тлей и медяниц (накладывание на стволы и ветви ловчих поясов, привлечение в сад полезных насекомых-энтомофагов и др.).
Нередко встречается на фоне неблагоприятных погодных условий и обилие плодовой гнили у яблони, груши, сливы, алычи и других культур (фото 6). Распространению болезни способствует растрескивание плодов из-за переувлажнения и резких перепадов температур, а также повреждения кожицы насекомыми. Усугубить ситуацию может прошлогодний запас инфекции на деревьях, поэтому надо обязательно удалять всю больную падалицу и не оставлять на ветках засохшие гнилушки.
Фото 6. Обилие плодовой гнили может быть спровоцировано переувлажнением и резкими перепадами температур
Для борьбы с грибными болезнями плодовых культур рекомендуют мелкодиффузное опрыскивание поздно осенью (после опадения листьев) и рано весной (до распускания почек) 7%-ным раствором мочевины (700 г на 10 л воды). Обработка деревьев и земли под кронами должна быть очень тщательной.
Повторное цветение и преждевременное опадание листьев
Из-за влияния погодных условий могут отмечаться и другие явления: более поздние сроки созревания плодов (особенно у раннеспелых сортов); увеличение их размера у многих сортов, но и ухудшение вкуса из-за меньшей сахаристости, возникающей вследствие низкой продуктивности фотосинтеза в пасмурные дни; ухудшение хранения и др.
Иногда наблюдается также повторное цветение. Оно бывает или из-за задержки развития некоторых плодовых почек, которые с опозданием зацветают в начале лета, или наоборот — из-за ускоренной дифференциации почек под влиянием жаркой погоды в июле-августе. В таком случае они закладываются на приростах текущего года и зацветают осенью. Обычно это свойственно скороплодным сортам, что является их ценным признаком по сути, но не по склонности к осеннему цветению.
Фото 7. Повторное цветение плодовых культур не бывает массовым и не отражается на будущем урожае
Благодаря тому, что повторное цветение у плодовых культур не бывает массовым, ни на зимовке (если, конечно, не будет экстремально низких температур), ни на будущем урожае оно не отразится. А вот для жимолости осеннее цветение может означать потерю урожая независимо от зимних условий. Ведь она плодоносит только на однолетних приростах, и все распустившиеся осенью почки весной уже не зацветут. Отрегулировать этот процесс никак нельзя. Но можно и нужно выбраковывать сорта, склонные выходить из состояния покоя под воздействием теплой затяжной осени (причины вторичного цветения). Для дальнейшего выращивания надо ориентироваться на сорта, лишенные этого биологического недостатка.
Особого рассмотрения требует ситуация, если на вашем участке преждевременно желтели и опадали листья, а также сильно осыпались не только больные, но и вполне здоровые плоды. Во-первых, всю падалицу, в том числе косточковых культур, надо обязательно собирать и утилизировать (например, в компостной куче), так как семена привлекают мышевидных грызунов. Быстро и многократно размножаясь, они затем переходят на зимующие луковицы цветов (кроме нарциссов), корни, кору молодых деревьев и кустарников и могут напрочь все уничтожить.
Если сильно осыпаются не только больные, но и здоровые плоды, ситуация требует внимания
Далее, указанные признаки – скорее всего сигнал почвенного переувлажнения. Это может быть и повышение уровня грунтовых вод, и застой воды из-за верховодки (плохой водопроницаемости в нижнем слое на глинистых почвах). И в том, и в другом случае страдают сначала корни из-за скопления токсических продуктов анаэробиоза в непроточной воде, а затем и крона. Корни постепенно загнивают и, несмотря на обилие воды, не могут ее всасывать и подавать в крону. Причем, чем выше температура воздуха, тем сильнее проявляется угнетенность дерева. Это снижает его зимостойкость и в последующем сопровождается суховершинностью, загниванием коры в нижней части штамба и т.п.
Такие деревья лечению не поддаются. Необходимо радикальное окультуривание участка: почвенный дренаж, оструктуривание почвы, высокая посадка на насыпных валах и т.п. При этом предпочтительны скороплодные сорта с быстрой отдачей урожая.
Зимние морозы и весенние заморозки
Основная весенняя проблема — поздние заморозки. Если цветение обильное, вредоносный заморозок не уничтожит весь урожай, а лишь проредит его, оставив в целости успевшие сформироваться завязи или еще не распустившиеся бутоны. Но его отметина все же может проявиться на плодах яблони и груши в виде оржавленных пятен и полос (фото 8). Весенние заморозки часто портят таким образом товарный вид плодов, но ни на их вкусовых качествах, ни на последующем состоянии деревьев это не отражается.
Фото 8. Такие пятна и полосы на плодах — отметины весеннего заморозка
Морозность каждой зимы непредсказуема, но всегда больше шансов уцелеть бывает у районированных сортов, приспособленных к местным условиям. Они своевременно заканчивают рост и успевают подготовиться к зиме.
Если рост побегов из-за теплой осени затянулся, они не успели полностью одревеснеть – у таких деревьев или саженцев наиболее вероятны зимние повреждения. Весной они могут проявиться засыханием верхушек у веток, некрозами тканей вокруг почек с их последующим засыханием, а также повреждениями коры, которые становятся заметны только летом, а иногда и на следующий год (локальные изменения окраски; растрескивание, постепенное проседание и присыхание к древесине и т.п.).
Какой окажется зима, предсказать сложно
Наиболее опасны кольцевые повреждения коры в нижней части штамба, часто случающиеся из-за застоя непроточной воды. Как лечить такие растения и стоит ли это делать, если повреждения часто повторяются – вопрос особый. Гораздо важнее предотвратить их посадкой адаптированных сортов и грамотной агротехникой.
Из-за долгого отсутствия снега на уже замерзшей земле может произойти еще одна разновидность зимних повреждений: выпирание из почвы посаженных в конце лета или осенью земляники, черенков, подвоев, луковиц и т.п. Причина этого явления простая: почвенная влага при замерзании превращается в лед, который, расширяясь, выталкивает не успевшие укорениться растения. В результате они или засыхают, или замерзают.
Чтобы избежать такой неприятности, необходимо мульчировать все осенние посадки любым рыхлым субстратом (торфом, перепревшими опилками, лесным опадом и т.п.) На всякий случай надо всегда иметь запас такого субстрата, укрытого от промерзания, и по мере необходимости присыпать им обнажившиеся корни, в том числе и ранней весной.
Мы не можем влиять на природу и погодные явления, но защитить свои растения от большинства проблем нам по силам.
Влияние внешних условий на рост и развитие плодовых и ягодных растений
Развитие плодовых и ягодных растений находится в тесной взаимосвязи с окружающими внешними условиями. Жизненно важными элементами для растений из этих условий являются: свет, тепло, воздух, вода, почва и содержащиеся в ней питательные вещества. Каждый из перечисленных элементов и почва с ее составом сами по себе являются необходимыми звеньями в жизнедеятельности растительного организма, но их роль значительно возрастет, если этот комплекс будет применен в оптимальных количествах для каждого элемента и в сроки, соответствующие определенным фазам роста и развития растений.
В годовом цикле развития растений резко выделяются два периода — период покоя и период вегетации, в которые растениями предъявляются различные требования к условиям внешней среды. Каждый из этих периодов имеет свои отдельные фазы, в которые растения приобретают те или другие изменения. У растения, находящегося в состоянии покоя, изменения мало выражены или вовсе незаметны, тогда как в период вегетации все изменения в основные фазы отчетливо выражены и хорошо заметны. Так, в период ранней весны хорошо заметно набухание почек, выдвижение почечных чешуи, появление зубчиков листьев, появление цветочных бутонов, распускание бутонов, начало цветения, массовое цветение, рост побегов, рост плодов, начало листопада и т. п.
Своевременное применение агротехнических мероприятий в строгом соответствии с фенофазами имеет большое значение для роста и развития растений, а также их урожайности. Так, например, для предупреждения осыпания цветков во время цветения и усиления завязывания плодов необходимо обеспечить растение перед фазой цветения достаточным питанием. Для обеспечения хорошего роста плодов и одновременной подготовки растений к урожаю будущего года необходимо в начальной фазе роста плодов, совпадающей с фазой начала дифференциации почек, дать растениям достаточное питание.
В целях управления ростом и развитием плодовых и ягодных растений и получения наиболее высокого урожая необходимо хорошо изучить разные стороны влияния внешних условий на растения. Применяя наиболее полный комплекс агротехнических приемов, но с нарушением сроков, мы снижаем эффективность агротехнического приема. Наилучшие сроки предоставления растению питания будут определяться внутренним состоянием растения и фазой его развития. Вносимая пища может быть хорошо использована растением, когда для этого будут необходимые условия. Примером отсутствия необходимых условий может быть такой случай, когда после внесения навоза наступит жаркая погода, а в почве будет недостаточно влаги, процесс усвоения пищи нарушится, и навоз вместо пользы принесет вред.
Плодовые и ягодные растения могут хорошо расти, развиваться и плодоносить только при достаточном обеспечении солнечным освещением.
Потребность в освещенности более испытывают плодовые органы, чем другие части растения. Развитие плодовых почек и цветков, развитие и качество плодов находятся в тесной зависимости от степени освещенности. Плодовые образования под влиянием нормального освещения становятся долговечными и продуктивными. При затенении в кроне плодовая древесина быстро отмирает, слабо развиваются плодовые почки, цветки бывают недоразвитыми, плоды — мелкие и слабо окрашенные и т. д.
Исходя из требований плодовых растений к условиям освещения должна строиться система агротехнических приемов: правильный выбор места под посадку растений, правильные расстояния между ними, умелое формирование и обрезка кроны и т. д.
Температура
Все жизненные процессы у растений могут совершаться лишь при наличии определенного количества тепла. Сильные морозы, зимние оттепели, весенние и раннеосенние заморозки часто причиняют плодовым растениям повреждения.
Одной из наиболее зимостойких плодовых пород является сибирская ягодная яблоня. Многие сорта этой яблони выдерживают морозы до 40°. Среднерусские сорта яблони и сорта вишни выдерживают морозы до 30—35° и ниже. Культурные сорта груши менее зимостойки, чем яблони, они повреждаются при понижении температуры ниже 25°. Примерно такой же зимостойкостью обладают сорта сливы и некоторые сорта вишни.
Ягодные растения зимой большей частью защищены снежным покровом, и им зимние морозы не могут приносить такого существенного вреда, как плодовым древесным растениям.
Внутри самих пород степень устойчивости сортов колеблется в широких пределах.
По устойчивости к низким температурам ягодные породы можно расположить в таком порядке: 1) смородина, 2) крыжовник, 3) малина и 4) земляника.
Надземная часть плодовых и ягодных растений более устойчива к низким температурам, чем их корни, находящиеся в почве. Зимостойкость корней зависит во многом от периода покоя и закалки. Если осенью корни не прошли закалки, то неожиданно наступившие морозы в 3—4° при бесснежной почве могут погубить их. Наиболее выносливы к низким температурам корни крыжовника и смородины — до 18° мороза и более. Корни плодовых растений в зависимости от породы и сорта выдерживают понижения температуры от 10 до 15°. Наибольшую зимостойкость проявляет корневая система китайской яблони, за ней следует сибирская яблоня, дикая лесная яблоня, кавказская яблоня, дусен и райка. Корни груши выдерживают морозы до 9—10°.
Степень подмерзания или вымерзание плодовых растений зависит, кроме породно-сортовых особенностей, также и от вызревания древесины и подготовки дерева к зимовке. Летом при быстром росте и невызревании древесины любая ткань растения может быть убита с понижением температуры ниже нуля. Затем в течение роста растений устойчивость их усиливается. С опадением листьев продолжается процесс так называемой закалки растений, состоящий в усилении их зимостойкости при постепенном похолодании. Более глубокий период покоя увеличивает устойчивость дерева, тогда как смена или чередование низких и высоких температур, а также быстрота падения температур снижают устойчивость его. Продолжительность морозов имеет значение, но не решающее, для степени повреждения дерева. Для вымерзания дерева достаточно одной морозной ночи с критически низкой температурой.
Отдельные органы плодового дерева проявляют неодинаковую зимостойкость; наибольшую устойчивость к низким температурам показывают однолетние побеги и листовые почки. Плодовые почки, расположенные на копьецах, прутиках, плодушках, показывают меньшую устойчивость к морозам. Зимостойкость вегетативных и плодовых почек значительно снижается в том случае, если после морозов наступает потепление, а затем снова морозы усиливаются. С наступлением вегетации устойчивость почек к низким температурам резко падает. Если в покоящемся состоянии почки переносят морозы в —20, —30°, то весной при наступлении возвратных холодов набухшие почки погибают при температуре —5° и даже меньшей. К фазе раскрывания почек морозостойкость их еще больше падает. Цветки плодовых растений в зависимости от породных и сортовых особенностей гибнут при температуре —1,5, —2,5°, а завязи проявляют еще большую чувствительность к морозам и гибнут при —1, —2°.
Когда древесина хорошо вызрела, камбий является наиболее морозоустойчивой тканью дерева. Ростовые почки по устойчивости приближаются к камбию. Сердцевина является наименее устойчивой тканью.
Морозостойкость различных частей плодового дерева в разные годы неодинакова. В одни годы сильнее повреждаются стволы, чем кроны, а в другие годы — наоборот.
Разная степень устойчивости тканей дерева объясняется неодинаковым их биохимическим состоянием. Исследованиями ученых установлена тесная зависимость между количеством растворимого сухого вещества в однолетних побегах яблони и морозоустойчивостью побегов. В середине побега растворимого сухого вещества больше, чем у основания и верхушки, в коре больше, чем в древесине, что обусловливает различие в морозоустойчивости этих частей. У морозостойких сортов как в коре, так и в древесине растворимого вещества больше, чем у неустойчивых.
Между количеством воды в однолетних побегах и их морозоустойчивостью существует обратная зависимость: чем больше воды в побегах, тем ниже их морозоустойчивость, и наоборот.
Морозостойкий сорт характеризуется низким содержанием воды и высоким содержанием растворимого сухого вещества, а неустойчивый наоборот — высоким содержанием воды и низким содержанием растворимого сухого вещества.
Самой чувствительной к морозу частью плодового дерева является ствол, особенно в его нижней части и в местах отхождения скелетных сучьев. Повреждение вызывается на коре штамба вследствие перегрева ее солнечными лучами в позднезимний период и наступающее за перегревом сильное охлаждение. Днем при ярком солнечном освещении кора штамба нагревается с южной и юго-западной стороны до оттаивания тканей, а ночью при падении температуры до —15° ткани не выдерживают резкого перехода от тепла к холоду и вымерзают. В этих случаях повреждаются кора и камбий. Сучья повреждаются морозами сильнее в загущенных кронах, чем в изреженных. Молодые деревья в меньшей степени повреждаются, чем старые тех же сортов. Деревья больные и слабые повреждаются сильнее, чем здоровые. Деревья, плодоносившие в минувшем году, сильнее повреждаются по сравнению с неплодоносившими. Зимостойкие подвои повышают устойчивость деревьев.
Ослабление морозоустойчивости стволов, сучьев и кроны в целом объясняется неподготовленностью всего растения к зиме. Этому способствует длительный период теплой и влажной осени, а также слишком холодный вегетационный период и наличие дождей во второй половине лета.
Отрицательное влияние на процесс закалки оказывают запоздалые поливы в относительно засушливые годы и запоздалая обработка почвы в садах.
Из условий, способствующих повышению устойчивости деревьев, следует отметить возвышенное местоположение, достаточную влажность почвы и питание растений, наличие защитных насаждений, степень обли-ственности деревьев и т. д.
Минеральное питание
Плодовые и ягодные растения нормально растут и плодоносят при наличии определенного количества в почве основных элементов питания: углерода, кислорода, водорода, азота, фосфора, калия и кальция.
В меньшей мере для питания растений нужны сера, магний и железо. В очень малом количестве требуются микроэлементы: бор, марганец, медь, цинк и др.
Все элементы питания растения извлекают из почвы в растворенном состоянии через всасывающую корневую систему, за исключением углерода, который в основном поступает в растения из воздуха через листья и частично из почвы.
В первый период жизни и период энергичного роста листьев, побегов и плодов растение испытывает наибольшую потребность в азоте. Недостаток азота сказывается в уменьшении листовой пластинки, ослаблении интенсивности окраски, роста побегов, снижении урожая. Избыток азота приводит к ослаблению цветения и плодоношения, задержке созревания побегов и снижению их устойчивости в зиму; у плодов ухудшаются вкусовые качества и снижается сахаристость, сокращается срок лежкости.
Азот вносят главным образом ранней весной и в виде подкормок в первой половине лета. Совместное внесение азота с фосфорными и калийными удобрениями в осенний период повышает устойчивость растений к низким температурам и положительно влияет на урожайность будущего года.
Фосфор оказывает положительное влияние на рост побегов и корней, на ускорение вступления дерева в плодоношение, усиленное образование плодовых органов и формирование урожая. При недостатке фосфора на листьях появляются фиолетовые и красноватые пятна, завязи сильно опадают, плоды развиваются слабо и у них ухудшается внешний вид.
Калий способствует развитию штамба, побегов и корневой системы, а также способствует повышению зимостойкости растений. Недостаток калия сказывается в слабом росте растений, в свертывании и засыхании краев листьев, в сильном осыпании завязей и плохом развитии плодов.
Кальций имеет большое значение в жизнедеятельности корневой системы растений. Его роль проявляется главным образом в комплексе с другими питательными веществами. При недостатке кальция корни развиваются слабо, деревья косточковых пород страдают камедетечением.
Магний играет роль в образовании хлорофилла в листьях растений. Недостаток магния в почве приводит к образованию желтых пятен на листьях и появлению темных фиолетовых полос. В образовании хлорофилла и нормальном развитии ассимиляционного аппарата имеет также большое значение и железо.
Популярные статьи сайта из раздела «Сны и магия»
Магия приворота
Приворот является магическим воздействием на человека помимо его воли. Принято различать два вида приворота – любовный и сексуальный. Чем же они отличаются между собой?
Заговоры: да или нет?
По данным статистики, наши соотечественницы ежегодно тратят баснословные суммы денег на экстрасенсов, гадалок. Воистину, вера в силу слова огромна. Но оправдана ли она?
Влияние погоды на плодовые растения
Дата создания сайта: 16/11/2012
Дата обновления данной страницы: 19.08.2014 22:13
| e-mail: | cit rus@abc64.ru |
 icq: | 613603564 |
| Культура | Температура воздуха при которых повреждаются плодовые культуры | Температура, при которой повреждаются корневая система | |||||
| Крона | Почки | Цветки | Завязи | ||||
| Ростовые | Цветковые | Раскрывающие цветковые | |||||
| Яблоня (среднерусские сорта) | -35-40 | -40-45 | -35-40 | -4 | -2,3 | -1,8 | -10-15 |
| Груша | -25-30 | -30-35 | -25-30 | -4 | -2,3 | -1,2 | -8-10 |
| Вишня | -35-39 | -40-45 | -35-40 | -2 | -2,3 | -1,2 | -10-15 |
| Слива | -30 | -25-30 | -25-30 | -4 | -2,3 | -1,2 | -8-10 |
Особенности внешних условий, связанных с местоположением, плотностью и влажностью почвы, рельефом, оказывают влияние на уменьшение или усиление опасности зимних повреждений. Все, что препятствует притоку тепла из почвы и стекашпо холодного воздуха, повышает опасность действия заморозков. Холодный воздух тяжелее теплого, поэтому он собирается в пониженных местах. Чем круче склон и больше разница высот, тем быстрее происходит перемещение воздуха. Хорошему дренажу воздуха способствуют овраги, долины рек, свободные от кустарника.
Наличие крупных водоемов может смягчить условия перезимовки. Воздух, поступающий в холодную погоду со стороны незамерзшего водоема, охлаждается медленно. Мелкий и быстро замерзающий водоем не может служить защитой.
На территории Северо-Запада РСФСР выделяются более мягкой зимой с меньшей вероятностью суровых зим небольшие районы с возвышенными элементами рельефа центральной части Приильменской низменности (Шимск, Коростынь, Сольцы), район вокруг Пскоиского и Чудского озер, полоса шириной 10-15км вдоль южного побережья Финского залива, где вероятность зим с абсолютным минимумом -45° составляет 1%.
Поскольку потеря тепла вспаханной почвы больше, чем плотной, рыхление почвы повышает опасность заморозков. Поэтому во время цветения следует воздержинаться от оораоотки почвы. В зимнее же время над почвой, покрытой растительностью, температура воздуха может быть ниже на 1,8-3,9°.
Снежный покров является фактором, существенно влияющим на температурный режим почвы и воздуха сада. Снег как плохой проводник тепла защищает почву от охлаждения, поэтому практически в условиях зоны корневая система плодовых зимой не повреждается. Защитные свойства снега зависят от его плотностиК
Плотность снежного покрова в первой половине зимы не более 0,17, а в конце - 0,3-0,6. Снег плотностью до 0,2 (до 0,3 не выдерживает тяжести пешехода) в сочетании с высотой до 50 см надежно защищает все плодовые от длительного действия морозов. При возрастании плотности требуется увеличивать снежный слой. На южном склоне снег более плотный, чем на северном, вследствие воздействия ветра и солнца. В молодых садах плотность снега обычно несколько выше, чем в старых.
Чистый рыхлый снег отражает до 70-80% коротковолновой радиации, т. е. очень сильно излучает тепло. В результате поверхность снежного покрова и слой воздуха 20-30 см охлаждаются на 5-7° ниже, чем окружающий воздух. В связи с этим в морозные зимы возникают кольцевые обмораживания коры на штамбах в приснежной зоне. Загрязненный и .уплотненный снег больше нагревается, раньше тает.
Садовод должен стремиться создать растениям лучшие условия для прохождения фаз вегетации и покоя. Каждое агротехническое мероприятие дает наибольший эффект, если оно увязано с потребностями дерева и выполняется своевременно.
Ослабление зимостойкости деревьев в целом объясняется неподготовленностью всего растения к зиме. К этому приводят длительная теплая и влажная осень, а также слишком холодный вегетационный период и наличие дождей во вторую половину лета.
Отрицательное влияние на процесс закалки оказывают запоздалый полив в относительно засушливые годы и поздно проведенная обработка почвы в садах.
1 Плотность снега определяется отношением объема воды^ полученной при таянии снега, к взятому объему снега, т. е. количество воды в 1 см3 или 1 л снега.
Повышению устойчивости деревьев способствуют возвышенное местоположение сада, достаточная влажность почвы и хорошая обеспеченность растений питательными веществами, наличие защитных насаждений, высокая степень облиственности и т. п.
Почвенные условия. Плодовые растения нормально растут и плодоносят при наличии определенного количества в почве воды, воздуха и элементов питания.
Почвенная влага является одним из основных условий жизни растений. Вода входит в состав всех органов. В листьях воды содержится 50-75%, в плодах -85%, в корнях - 60-85%. При достаточном снабжении водой в растениях преобладают процессы синтеза органических веществ, при недостатке - их распад.
Взрослая яблоня летом в сутки расходует 200-250 л воды. Но только 0,5% воды усваивается растением, а остальная испаряется в процессе транспирации. Испарение продолжается и зимой, когда за день дерево яблони теряет 250-300 г воды. Потеря влаги в зимнее время' не всегда возмещается, особенно при сильных сухих ветрах и недостаточно влажной почве. В результате иссушения тканей возникают повреждения коры, напоминающие солнечные ожоги.
При недостатке влаги в период вегетации приостанавливается рост побегов, образуются мелкие листья, которые быстро стареют. Нижние листья на побегах уже в июне - июле желтеют и опадают. Недостаток влаги также ухудшает качество плодов, уменьшает запасы питательных веществ в дереве.
Избыток воды в почве нарушает благоприятные соотношения воды и воздуха. Почвенный воздух для растений является отчасти источником углекислоты для фотосинтеза и кислорода для дыхания.
Для нормального роста корней необходимо содержание кислорода в почвенном воздухе не менее 10%, а для образования новых корешков и корневых волосков еще больше.
Чем больше воды в почве, тем слабее аэрация. Плохая аэрация почвы вызывает разрушение структуры, заболачивание, обусловливает угнетение и отмирание корней, ослабляет поступление в надземную часть дерева воды, замедляет фотосинтез. Из плодовых к аэрации более требовательна слива.
При резких переходах от недостаточного к обильному увлажнению почвы (например, при ливневых осадках) происходит растрескивание плодов и коры ветвей и стволов. Потребность растений в воде зависит от фазы развития. Наибольший расход воды происходит в весенний и раннелетний периоды - во время цветения, активного роста побегов и корней. К моменту формирования цветковых почек потребность плодовых к воде снижается.
Запасы почвенной влаги пополняются преимущественно атмосферными осадками. Удерживается и распределяется она в зависимости от физических свойств почвы. Расходуется влага растениями путем транспи-рации и испарения с поверхности почвы.
Среднегодовое количество осадков в районах распространения садоводства составляет 500-650 мм. По влагообеспеченности Северо-Запад относится к районам избыточного увлажнения, поскольку здесь величина осадков превышает испарение на 250-300 мм. За период вегетации (с апреля по октябрь) выпадает большая часть годового количества осадков. В Ленинградской области она составляет 250-300 мм, а в Псковской- 400-450 мм. Однако большая часть летних осадков (80-90%) выпадает во второй половине лета (июль - август).
Влагообеспеченность по годам имеет значительные отклонения. 2-3 раза за 10 лет создаются условия переувлажнения, 1 раз - условия, близкие к недостаточному увлажнению. В связи с неравномерным выпадением осадков и засушливостью весенне-летнего периода особое значение приобретают мероприятия, способствующие накоплению влаги, - снегозадержание и влагозарядковые поливы под зиму в засушливую осень.
Большую часть элементов питания растения извлекают из почвы в растворенном состоянии через всасывающую корневую систему, а углерод в основном поступает в растения из воздуха через листья.
Для построения органов растений и их функционирования необходимы структурные элементы (углерод, водород, кислород, азот, сера, фосфор, магний) и элементы, входящие в состав биокатализаторов (железо, медь, цинк, марганец, кобальт).
Калий, кальций, бор, молибден не являются структурными и не входят в состав биокатализаторов, но без них растения не могут нормально развиваться. Общее количество минеральных веществ в . растении - около 5% от веса сухого вещества. Большую часть составляют азот, калий, фосфор, кальций, магний, сера, являющиеся макроэлементами. Другие элементы (микроэлементы) содержатся в растениях в ничтожно малых количествах.
Поглощение элементов растениями избирательно и определяется наследственностью и возрастом. Например, яблоня поглощает азота и калия больше, а фосфора меньше, чем слива и груша. Слива поглощает фосфора в 3-5 раз больше, чем яблоня. Поглощение зависит от светового и температурного режимов, обеспеченности водой, реакции почвы и др. Чем благоприятнее условия для фотосинтеза, тем интенсивнее поглощение элементов корнями. '
Потребность растений в минеральном питании зависит от фазы развития. В весенний и раннелетний периоды плодовые деревья используют запасы питательных веществ, накопленные и отложенные в корнях, стволе и ветвях в предшествующем году. Максимальное поглощение происходит в фазу интенсивного роста. У плодоносящих деревьев относительно высокая интенсивность поглощения продолжается в период формирования плодов. Накопленные запасы питательных веществ в дереве могут расходоваться в течение ряда лет.
Каждый элемент выполняет в растении определенную роль.
Азот поступает из почвы в виде нитратов и аммиака. При недостатке азота в почве он восполняется из старых тканей и органов растений. Затем может наступить азотное голодание. Наибольшую потребность в азоте растение испытывает в первый период жизни и в период энергичного роста листьев, побегов и плодов. Недостаток азота в растениях тормозит синтез белков, а с ним и рост вегетативных органов, снижает урожай.
Симптомами недостатка азота в растениях являются слабый рост побегов и корней, бледная окраска листьев. Недостаток ликвидируется путем внесения азотных удобрений.
Избыток азота приводит к ослаблению цветения и плодоношения, задержке созревания побегов и снижению их зимостойкости; у плодов ухудшаются вкусовые качества и снижается сахаристость, сокращается срок лежкости. Избыток может наблюдаться не только при недостаточном внесении азотных удобрений, но и при недостатке фосфора и калия. Фосфор. Многие жизненные функции растений зависят от фосфора. Он принимает участие в синтезе органического вещества. С его помощью углеводы, образующиеся в листьях, передвигаются в другие органы. Фосфор усиливает способность клеток удерживать воду и повышает устойчивость растений к засухе и низкой температуре. Фосфор оказывает положительное влияние на рост побегов и корней, ускоряет вступление дерева в плодоношение, усиливает образование плодовых органов и формирование урожая.
Недостаток фосфора ослабляет рост, тормозит ветвление корней, препятствует заложению цветковых почек. При недостатке фосфора завязи сильно опадают, плоды развиваются слабо и ухудшается их внешний вид. Однако фосфорное голодание растений на внешнем виде проявляется слабо. Побеги образуются тоньше нормальных, листья имеют тусклую окраску с бронзовым оттенком.
Фосфор в почве находится в соединениях разной степени растворимости и передвигается медленно, поэтому в отличие от азота и других элементов фосфор можно вносить в высоких дозах.
Калий имеет большое значение в усвоении углекислоты из воздуха и передвижении углеводов, в обмене веществ и воды. Так же, как фосфор и азот, калий способен к вторичному использованию - из стареющих листьев переходит в молодые.
Недостаток калия приводит к слабому росту побегов и корней, измельчению и медленному созреванию плодов, снижению их лежкоспособности, понижению морозоустойчивости и сопротивляемости к грибным заболеваниям. При калийном голодании края и кончики листьев желтеют, затем буреют, позже появляются бурые пятна, жилки остаются зелеными.
Эти три элемента входят в полное минеральное удобрение. Почвы Северо-Запада достаточно обеспечены другими элементами. Недостаток некоторых из них возможен на песчаных и супесчаных почвах, а также на торфяниках.
Недостаток магния встречается на легких песчаных и супесчаных кислых почвах. Внесение больших доз калия тормозит поступление магния в растение. Магния растения поглощают столько же, сколько фосфора, и больше. Он занимает центральное место в молекуле хлорофилла, поэтому недостаток этого элемента вызывает остановку в росте, пятнистый хлороз листьев, приводит к преждевременному листопаду. При недостатке магния опадают сначала нижние листья.
Недостаток микроэлемента бора может обнаруживаться на бедных песчаных и переизвесткованных почвах. При борном голодании у растений замирают точки роста, не происходит нормального оплодотворения цветков. Недостаток бора у яблони и груши вызывает болезнь - опробковение плодов. На плодах сначала появляются светлые пятна, потом они темнеют, а под ними в мякоти образуются опробковевшие ткани, плоды приобретают уродливую форму. При резком недостатке бора у растений может проявляться суховершинность.
Медь. Недостаток этого микроэлемента наблюдается на заторфованных, сильно оподзоленных и переизвесткованных почвах. Происходит отмирание и поникание верхушечных листьев и прироста текущего года, суховершинность. Кора ветвей становится шероховатой. У сильно пораженных деревьев в результате повторяющегося отмирания и восстановления прироста деревья могут походить на щеткообразную ведьмину метлу. Недостаток магния, бора и меди устраняют внесением удобрений.
Жизнедеятельность растений, почвенное питание неразрывно связаны с активностью почвенной микрофлоры (бактерии, актиномицеты, грибы). Под ее воздействием происходят сложные процессы минерализации органического вещества, переход малодоступных растению веществ в усвояемые формы. Особенно велика роль микроорганизмов в азотном питании. Для активной деятельности микроорганизмов необходимо все то, что нужно живым организмам: тепло, влага, воздух, наличие органического материала.
В областях Северо-Запада только верхние слои почвы толщиной 20-40 см, наиболее прогреваемые и плодородные, характеризуются относительно высокой биологической активностью. В подстилающих горизонтах численность микроорганизмов и их активность резко падают.
Для поддержания биологической активности почвы необходимо заботиться о ее влажности, обеспеченности питательными веществами, рыхлении, прогревании путем профилирования (гряды, гребни и т. д.).Большое влияние на аэрацию почвы, перераспределение питательных веществ по профилю почвы оказывают многочисленные беспозвоночные животные. Особенно заметно влияние дождевых червей. В условиях сада в Ленинградской области насчитывается до 214 ходов дождевых червей на 1 кв. м. При наличии дернины количество ходов увеличивается в 2-2,5 раза.
2. Ягодный сад
3. Подбор пород и сортов плодовых и ягодных культур
4. Дикорастущие плодово-ягодные растения и использование их в культуре
5. Защита плодовых и ягодных культур от вредителей и болезней