Бобер, и сейчас остается желанной добычей многих охотников, благодаря своему меху, вкусному мясу и бобровой струе. Охотятся на него разными способами, как с ружьем, так и различными ловушками. Недостатком последних является то, что далеко не везде и не на все виды ловушек разрешена охота. Кроме того, у зверя, попавшего в капкан или петлю, вследствие борьбы за жизнь и последующего окоченения в холодной воде портиться мясо, часто шкура, пропадает ценный секрет его желез. Всего этого помогает избежать меткий выстрел из ружья. При такой охоте зверь не мучается и не утрачивает своих первичных качеств. Кроме того охотник может выбирать, какого конкретно зверя он хочет добыть, и не стрелять молодняк.
Сезон охоты на бобра начинается с первого октября. К этому времени он набирает нужный вес и полным ходом уже готовится к зимовке. В этот период звери все еще активно перемещаются по водоему, питаясь и запасаясь на зиму. Все это позволяет успешно бить бобра во время таких перемещений. Продолжается осенняя охота с ружьем до самого ледостава.

Бобер скорее ночной зверь, поэтому наибольшую активность проявляет после захода солнца, хотя и днем может без проблем перемещаться по своей территории. Охота на него разрешена в течении дня и не позже часа после захода солнца.
Подготовка к охоте а бобра должна учитывать особенности места охоты, времени охоты, особенности поведения и чувствительность животного. У бобра не очень хорошее зрение, но отличное обоняние и слух. До начала сезона охоты желательно съездить на разведку, определиться с местом охоты, изучить местность и повадки животных, места их выхода на берег . Желательно заранее определиться с местом засады и подготовить его. Убрать с земли сушняк, чтобы не издавать шума в засаде. Расчистить заросли, чтобы не мешали выстрелу.
Поскольку охота будет вестись в болотистой местности, плюс придется доставать тушку животного из воды, нужно озаботиться непромокаемой обувью. Для охоты в сумерках понадобится фонарь, желательно подствольный, чтобы не занимал руки. Одежду нужно подбирать неяркую, не шуршащую, достаточно теплую. От вас не должно резко пахнуть, бобр прекрасно чувствует запахи.
Для осенней охоты на бобра подойдет фактически любое ружье, но желательно двуствольное. Это связно с тем, что происходит это обычно в сумерках, а стрелять желательно по бобру с расстояния, на котором его можно быстро достать из воды, или не дать скатиться в воду, если он на берегу. Как правило это дистанция не больше 20 метров. Хоть и говорят, что бобр крепок на рану, но до кабана ему далеко, поэтому с двадцати метров застрелить бобра можно из любого ружья.

Стрельба ведется чаще всего по зверю находящемуся в воде, поэтому в случае промаха он сразу нырнет и шанса на следующий выстрел у вас уже не будет . Второй ствол нужен, чтобы добить оглушенного зверя не дав ему нырнуть, если первый выстрел был не на повал.
Еще можно дополнить, что различные трехстволки, помповые и полуавтоматические карабины обычно тяжелее обычной двустволки, что создает неудобства при длительном нахождении в засаде, в полной готовности. Другое дело оптика, особенно просветленная. Даже на небольших расстояниях, трех – четырех кратный прицел, особенно в сумерках, будет отличным подспорьем.
Теперь разберемся, чем стрелять бобра. Бытует мнение, подтвержденное большим количеством случаев, что бобра можно взять дробью 3 – 5 номера. Связано это с тем, что его добывали попутно, при охоте на утку и другую водную птицу, и зачастую нелегально, не в сезон. Но на самом деле, такая дробь плохо работает по бобру, оставляя множество подранков, о чем конечно никто рассказывать особо не будет. Да с близкого расстояния этого зверя можно бить чем хочешь, как говориться: «можно и вилами затыкать». Но, например, после удачного выстрела №5-ым, вам придется долго разбирать тушку, чтобы всю ее извлечь.
Рассмотрим другой вопрос – картечь или пуля. У пули конечно поражающие свойства выше, причем у любой. Но на таких дистанциях, при стрельбе в голову плывущему зверю, стрельба картечью будет практичнее. Она сглаживает огрехи прицеливания, создавая большую площадь поражения. Это же касается и крупной дроби от двух до четырех нолей.
Поэтому на дистанциях до 20 метров, особенно в сумерках, лучше использовать картечь или крупную дробь . При хорошем свете, стреляя с оптическим прицелом, или на больших расстояниях лучше будет пуля.

Теперь, что касается калибра, каким бы номером дроби или картечи вы не стреляли, но чем крупнее будет калибр, тем больше картечин/дробин будет в одном патроне. Поэтому:
12 калибр . Лучше использовать для стрельбы картечью или крупной дробью. Хорошо себя показала картечь 5,6 и 8 мм. Она подходящего размера для фатального поражения, и ее получается достаточно много на один патрон. Еще лучше работает связанная или согласованная картечь. Если нужна стрельба пулей, на большие расстояния, то хорошо себя показала пуля «Трио» состоящая из трех связанных шаров. Но в принципе убойным будет попадание любой пулей такого калибра. Другой вопрос, что пуля или очень крупная картечь портят шкуру бобра, оставляя на ней разрывы, чего нет у небольшой картечи и дроби;
16 калибр . Его также можно использовать как с картечью, так и с пулей, но плотность картечного выстрела в этом случае будет поменьше, и это нужно учитывать.
Изучая предварительно место охоты необходимо заранее выяснить место выхода бобра их хатки или норы и места его выхода на берег. Ориентируясь на них и располагают засаду.
Бобер очень обладает хорошим слухом, в том числе под водой, и тонко чувствует запахи. Подходить к месту засады нужно очень аккуратно, поскольку вода хорошо передает вибрацию и громкие шаги на берегу будут отлично слышны и насторожат зверя. По этой же причине плохо работает охота на бобра с подхода.

Располагать засаду нужно так, чтобы ветер был от воды со стороны хатки, это не так сложно как кажется . Водоемы населенные бобрами, как правило окружены густыми деревьями, которые заграждают и отклоняют движение воздушных масс, приводя к закручиванию ветра и изменению его направления. Ветер там, дует далеко не так как повсеместно, а либо вдоль водоема, либо закручиваясь в каком-то одном направлении. Поэтому заранее готовят два места засады выше и ниже хатки, а с ветром определяются уже на месте и становятся соответственно.
Как говорилось ранее оптимальное расстояние для выстрела до 20 метров, чем ближе, тем лучше. На этом расстоянии бобер будет плохо вас видеть и не воспринимать, если вы не будете выделяться движением и одеждой. Поэтому двигаться в засаде нужно очень плавно. То же касается и звуков. Плеск воды или хруст ветки, из-за вшей неловкости, бобра насторожат, но не испугают, если после этого не послышится ваших ругательств.
Стреляют в бобра стараясь подпустить как можно ближе. Чем больше будет угол вхождения пули в воду, тем лучше. Целятся ему в голову или в позвоночник позади нее. Стрелять лучше с подводом, плавно сопровождая голову плывущего зверя. При поражении пулями или крупной картечью, бобер в любом случае замрет на несколько секунд в результате шока. Если после этого он опять начал двигаться, его сразу достреливают, чтобы не дать нырнуть.
Убойные места бобра
Тушка бобра сама по себе не тонет, часто, даже если пробито легкое. А вот если в результате неудачного выстрела зверь занырнул и зацепился или спрятался под водой, его добыть будет труднее. Но мертвые бобры все равно обычно всплывают спустя некоторое время, от получаса до нескольких часов.
Если зверь находится на берегу, то стреляют опять же в голову или в переднюю часть туловища в области груди и лопаток. Достреливают, чтобы не дать уйти в воду.
Тушку нужно доставать сразу, во первых, чтобы трофей не испортился, во вторых, его за ночь может унести неизвестно куда даже самым слабым течением.
Поскольку бобр ведет ночной образ жизни, очень часто приходиться стрелять его в сумерках и темноте. Если охотитесь в одиночку, фонарь лучше крепить на ружье, а если с напарником, то можно использовать фару с автомобильным аккумулятором.
Резко вспыхнувший свет может испугать бобра, но если фонарь светит все время, то будет восприниматься чем-то сродни луны. Поэтому плавно подведя луч света к плывущему зверю, вы получите все шансы на удачный выстрел. После первого выстрела можно добавить света из других имеющихся источников, это поможет не потерять добычу.
Охота на бобра всегда пользуется популярностью, так как весь процесс наполнен азартом. В России сроки охоты на бобра официально начинаются с конца октября и длятся до конца февраля.
Опытные охотники всегда имели свои профессиональные секреты успеха добычи зверя. Такие секреты обычно передают из поколения в поколение, и они не выходят из определенной охотничьей семьи. Но некоторыми полезными сведениями, как охотиться на бобра, мы поделимся в этой статье.
Бобр - это зверек, который всегда настороже. Обитает в местах, где есть неглубокие речки, болота и затоки. Так же в местах, где обитают эти животные, должно быть много деревьев и кустарников, из которых они и будут строить свои плотины.
Одна семья, в которой насчитывается до 10 особей, занимает километровый участок берега речки. Это заметно по строительству хаток, вход в которые располагается всегда под водой. Это делается для того, чтобы обезопасить свой дом от хищников.

Бобр - довольно крупный грызун, в длину его тело вырастает до 120 см, а вес набирает до 35 кг. Самки всегда крупнее самцов.
Тело покрыто мехом, только хвост покрыт роговыми пластинами. При его помощи он достаточно ловко лавирует в воде. Плавая под водой, он может не всплывать на поверхность за глотком кислорода до 20 минут.
Как определить возраст бобра? Это легко сделать по его зубам. Ширина зубов взрослого животного составляет 9 см, у молодых - всего 3 см. Верхние резцы развиты сильнее нижних зубов.

Чтобы найти бобровое семейство, надо обратить на расположение плотины и растительности вдоль берега, где она построена. Там можно будет заметить тропы и лазы, которыми часто пользуются грызуны. Возле таких и троп и делают свои засады опытные охотники.
На охоту лучше идти с ружьем, так как если ловить при помощи капканов, мех будет испорчен. А ведь после охоты, оставляя мясо себе, целые шкуры можно продать скорняку.

Чтобы охота на бобра с ружьем удалась, надо правильно подобрать ружье и экипировку.
Для такой охоты надо при себе иметь:
Ружье подбирается согласно весу охотника. Чем сильнее охотник, тем тяжелее по весу можно выбрать себе оружие. Или, другими словами, ружье или карабин должен быть в 20 раз легче веса охотника. Иначе охота будет трудной и неэффективной. Но охота на крупного грызуна предполагает, что надо будет остановить свой выбор на ружье 18 калибра.
Так как дробь наверняка испортит внешний вид шкуры, то лучше на такую охоту с собой взять пули.

От расстояния, с которого будут производиться выстрелы, выбирается и ружье - либо «полный чок» либо «получок».
Также ружье может быть:
Можно ходить на охоту на бобра с мелкашкой. Но при всем при этом надо помнить, что это очень осторожное животное, которое к себе близко не подпускает. Поэтому попасть и убить зверька надо с одного, максимум с двух выстрелов.
Также может быть весьма азартна и увлекательна охота на бобра с арбалетом. В России это считается довольно экзотическим развлечением, но популярность его растет год от года.

Лодки бывают надувные и железные. Железная предпочтительней, ведь она более устойчивая, и ее не проткнут сучья с плотины, если охотника отнесет течением к ней. Так же в железную можно будет положить остальную экипировку и прицепить к борту фонарь.
Хотя и у надувной лодки есть свои преимущества:

Ожидая появления добычи, надо сидеть тихо, не издавая посторонних звуков. Под ногами надо очистить почву от поломанных сухих веточек, производящих треск, и убрать сухую шуршащую листву. Как только грызун окажется на расстоянии выстрела, надо не спеша снять ружье, прицелиться и произвести выстрел.
Есть одна особенность этого животного - при обнаружении серьезной опасности, они забиваются в хатку, где могут просидеть семь дней, пока не будут полностью уверены в том, что угроза миновала.
Собственно, правильная подготовка к охоте - это уже 50% успеха. Поэтому одежда должна быть теплой и непромокаемой, без яркой окраски и не издавать брякающих звуков. Нужна непромокаемая обувь.
Добыча всегда появляется неожиданно, хотя охотник проводит долгое время в ожидании зверька. Ружье должно быть готово произвести выстрел в любой момент.
Лицо хорошо прикрыть москитной сеткой. Это скроет белый овал лица в сумерках и спасет от мошкары.

Самый лучший момент, чтобы попасть в зверька - это, когда он только выходит на берег из воды. Попасть надо с одного выстрела, потому как зверь, даже тяжелораненый, может уйти под воду и там он либо доберется до своей хатки и сможет выжить, либо умет под водой. Но, умирая под водой, он уже не всплывает, и трофей будет потерян навсегда.
Прежде всего, надо остерегаться раненого животного, так как, защищаясь, он может применить свои острые зубы и сильно травмировать охотника.
Также нужно следовать общим правилам охоты:

Чтобы поймать этого хитрого и крупного грызуна, охотник должен обладать такими навыками:
Чтобы начинать охоту на бобра осенью, надо при себе иметь не только ружье и другое снаряжение, но также специальное разрешение, чтобы охотника не приняли за браконьера.

При обнаружении хатки надо невдалеке на возвышении сделать засидку. Почему на возвышении? Потому как у этого грызуна нет врагов, нападающих на него сверху, и он почти не смотрит вверх.
Выходя на охоту, не стоит пользоваться одеколоном и другими отдушками, не стоит курить в засаде, так как нюх у зверька отменный. Как только увидите добычу, надо произвести выстрел. Оптимальное расстояние - 11 м.
Такая охота на бобра весной проходит на рассвете, когда все семейство возвращается после сытного ужина. Стрелять надо сразу, как только появится на берегу самец. Потому что на суше эти зверьки передвигаются очень медленно.
Если есть лодка и желание охотиться именно из нее, для этого потребуется большое терпение. При приближении к плотинам и хаткам мотор лодки должен быть выключен, и лодка должна бесшумно скользить по воде.
Такой способ применяют тогда, когда идут на ночную охоту, и необходимо будет присутствие двух людей. Один будет светить мощной фарой, а другой при этом должен будет произвести точный выстрел.
Общаться во время охоты надо знаками, не произнося ни слова.

У такой охоты есть свои особенности:
Так как зимой можно и не заметить бобровые хатки, занесенные снегом, то их надо присмотреть заранее, пока снежный покров еще не слишком обилен.

Грызун обладает очень вкусным мясом, которое можно приготовить любым способом. Охотники говорят, что жареное мясо бобра напоминает своим вкусом лосятину. При этом считается, что особым вкусом обладает бобровый хвост.

Чтобы правильно снять шкуру бобра, надо иметь при себе острый нож:
Добыча бобра - это довольно увлекательное времяпровождение, и пусть охотник останется без трофея, но прогулка по берегу реки и сам азарт охоты не забудется еще долгое время.
Из нашего видео вы узнаете.
С Юрием Никишкиным мы познакомились в офисе Березовской РОС РГОО «БООР», он специально приехал поговорить с журналистом «Дикой природы», когда я гостил в районной оргструктуре. Эта встреча не состоялась бы без посредничества директора Березовской РОС РГОО «БООР» Александра Лисенкова, за что ему большое спасибо.
Представим подробнее нашего сегодняшнего героя. Таких людей принято называть натуралистами. Натуралист – это зоолог-любитель, без академического образования, но с большой любовью к природе, с обостренной наблюдательностью и склонностью к систематизации и фиксированию полученного материала. Заметки, рисунки, наблюдения, а в последнее время и видеосъемка – и все это о бобре! Мне представили Юрия как человека, который о бобре и об охоте на него знает все (или почти все).
Чем занимается Юрий, когда не охотится? Он директор автосервиса, хотя это никакого отношения к нашей теме не имеет.
В Березу я приезжал тоже для охоты на бобра, но сразу скажу, что во время единственного моего вечернего рейда в угодья даже увидеть зверя не удалось – только следы его бурной деятельности да прощальные круги на воде.
С Юрием мы разговаривали довольно долго, и, конечно же, я спросил его, почему «свет клином» сошелся именно на бобре. На что он ответил: «Эта охота как будто специально предназначена для занятого человека. Она требует минимальной подготовки и занимает буквально полтора-два вечерних часа. Причем происходит она в давно разведанных местах. Для городского жителя, замотанного на работе, это как раз то, что нужно. Кроме того, это очень азартное занятие и буквально бездонный источник для наблюдений, фото и видеосъемки».
![]() |
Охотится Юрий как при помощи капканов, так и ружейным способом. Отправляя меня на охоту, он дал несколько советов для ружейной добычи бобра. А потом рассказал и про охоту на зверя при помощи самоловов, про приготовление бобрятины и про бобровую струю. Информация для тех, кто охотится или собирается идти «охотить» этого зверя, очень интересная. Впрочем, судите сами.
Не шуми! Это главный совет. Основная ошибка тех, кто идет на бобровую охоту – пробираться к месту засидки по берегу водоема, чаще всего мелиоративного канала. Помните, что берега канала изрыты бобровыми норами, и, пробираясь по берегу, вы буквально идете «по головам» зверей. Услышав вас еще под землей, они никогда не покажутся на поверхности.
Подходить к месту засидки нужно не параллельно, а перпендикулярно берегу – напрямую к засаде, максимально тихо и сразу же усаживаться в заранее подготовленное замаскированное место. Лучше потратить лишних 10 минут и подойти к месту охоты предельно аккуратно, чем «подшуметь» и заставить зверя затаиться в норе на ближайшие три часа.
– Я служил на Урале, и охотники из народа ханты показали мне очень хороший способ подхода к осторожному зверю, если нет никакой иной возможности его не подшуметь, – рассказывает Юрий. – Все предельно просто. Идете вдвоем, совершенно не таясь – будьте уверены, зверь вас слышит, но не видит, – проходите у водоема, при этом один охотник остается в засидке, а другой все так же, не торопясь, уходит. У зверя создается полное впечатление, что человек пришел, потоптался и ушел.
Ветер, если он есть, обязательно должен дуть от зверя на вас, хуже, если он дует вдоль водоема, и уж никак нельзя допускать, чтобы ветер дул от вас на зверя – в этом случае охоты не получится, у бобра отличные обоняние и слух. И еще о погоде – если идет дождь, хотя бы мелкий, моросящий, бобра не ждите. Не то чтобы он боялся дождя. Просто зверь не выходит из-за шума дождя, который ограничивает его острый слух, и из-за падающих капель, которые мешают распространению запахов.

Помните, что время охоты – закатное, поэтому место засидки нужно заранее подобрать так, чтобы сидеть лицом на запад. В свете заката, который еще и отражается от воды, зверя заметить несложно, а целик и мушка ружья видны очень хорошо.
Стрелять приходится, как правило, в плывущего зверя. Чем меньше расстояние выстрела, тем лучше. С 25 метров в плывущего зверя стрелять бесполезно.
Идеальный вариант – стрелять бобра, который вышел на сушу, но такая удача случается редко. Для привлечения бобра на сушу пользуются запаховой приманкой на основе струи. Как это сделать, читайте ниже.
Правилами разрешена стрельба в бобра только пулей и картечью диаметром не менее 6,2 мм. Целиться лучше всего зверю в голову, причем с минимального расстояния. Если сидеть в засидке тихо, то бобра вполне можно подпустить и на 8 метров.
Но иногда битый зверь тонет. Для его поиска и извлечения из мелиоративного канала Юрий использует простое устройство – телескопическое удилище со снятым верхним коленом и закрепленным на оставшейся части самым крупным рыболовным крючком – «тройником». При помощи такого устройства добытого бобра несложно нащупать и извлечь, если охота проходит в мелиоративном канале.
Капканами зверя ловят, чтобы сохранить его шкурку. Но, к сожалению, бобровые шкурки нынче в нашей стране не котируются. И это несмотря на то, что разведение бобра на зверофермах проблематично. В Канаде, например, охотник, сдав шкурку бобра в государственную заготовительную контору, получает на руки 30 долларов: не бог весть что, но бензин, боеприпасы и капканы такие расценки «отбивают». Это мне тоже Юрий рассказал – как я писал выше: он о бобрах знает все.
Пару слов о модернизации капканов. Лучше всего установленный капкан привязывать не тросом, как это чаще всего делается, а тонкой цепью. Цепь очень компактна, ее можно собрать буквально в пригоршню, и поэтому капканы, оснащенные цепями, перевозить, переносить и устанавливать гораздо проще, чем те, что оснащены тросами.
Лучше всего тарелочные капканы на бобра устанавливать в следующих местах:
Бобр, пойманный пусть даже за лапу и в таком месте, где утонуть невозможно, не имея возможности двигаться и спрятаться в нору, довольно быстро гибнет от холода, поэтому проверять капканы нужно через сутки, максимум через двое после их установки.
Если капкан устанавливается в воде – а в большинстве случаев так оно и происходит, – ставят его неглубоко, сантиметров на пять, не больше, но и не меньше!
Бобровой струей называются парные мускусные железы бобра, расположенные у основания хвоста. Называют это вещество по-разному: кастролеум, бобровый мускус, струя бобра, бобровая струя. Этот материал, вырабатываемый секреторными железами бобра, характеризуется буроватым цветом и сильным мускусным запахом. Струя давно используется людьми в официальной и народной медицине.

Исходя из своего опыта, Юрий советует следующее. Сразу после добычи зверя отделяем от туши струю. Если вы хотите, чтобы мясо осталось высокого качества, то забываем обо всех советах по отделению струи, что описаны в книжках. Делаем следующим образом: левой рукой захватываем шкуру под хвостом зверя вместе с семенниками и легко прощупываемой парной железой – собственно струей. Острым ножом отсекаем все это вместе со шкурой. Далее отсеченную часть вместе с ножом, которым вы все это делали , откладываем в сторону. Берем другой нож и уже им снимаем шкуру и потрошим тушу. Если использовать тот же нож, которым вы отсекли железу, то бобровое мясо действительно будет иметь неприятный запах.
А как же шкура, спросите? Да, будет небольшой, не принципиальный изъян, но наша цель – сохранить мясо.
Струя извлекается из отрезанной части и сушится желательно на свежем воздухе и обязательно в тени. От мух ее можно не защищать, они на нее не садятся. Любые манипуляции со струей производятся не в квартире и даже желательно не на балконе.
О полезных свойствах струи мы много распространяться не будем. Напомним только, что основное ее действие на организм – иммуностимулирующее. Предупреждаем тех, кто за большие деньги покупает настой струи: это не виагра , свойствами которой струя не обладает.
Правильно высушенная струя очень тверда. Даже ножом ее строгать сложновато, но зато она отлично режется ножницами по металлу или садовым секатором.
Выше мы писали о запаховой приманке, в ее качестве применяется настойка струи. Для ее приготовления насыпаем в пол-литровую бутылку одну половинку парной железы (охотники говорят «одно яйцо») и заливаем этиловым спиртом крепостью не ниже 50 и не выше 70 процентов. Отлично для этих целей подходит водка «Первач» с 56% содержанием спирта.
Готовая настойка имеет цвет крепко заваренного чая, а при разглядывании бутылки на просвет она отдает вишневым оттенком. Эту настойку, помимо медицинского применения, используют и как запаховую приманку.
Вернемся к моменту, когда нам нужно добиться того, чтобы бобр вышел именно на ту тропу, где мы установили капкан, а не на любую другую. Делается это просто – на тропу, в районе установки самолова разбрызгивают несколько ложек настойки струи. Можно использовать и «гущу», которая останется у нас после того, как мы профильтруем готовую настойку. Ложку настойки полезно добавить и в воду, если дело происходит в озере.

Запаховая приманка используется и при ружейном способе охоты, когда нужно выманить бобра на берег. Обычно так делают, когда охотятся на озерах, в этом случае стрелять зверя на воде чревато тем, что тушка попросту утонет.
– Когда вы применяете приманку, можно увидеть, – рассказывает Юрий, – как безмятежно плывущий по воде бобр вдруг словно натыкается на невидимую стену, останавливается, поднимает голову, а потом торопится на берег, чтобы выяснить, что за наглец пожаловал в его угодья.
Дело в том, что бобр – это строго территориальный зверь. Бобровая семья занимает определенную акваторию водоема и прилегающий к ней участок берега, и никакому другому бобру не позволительно здесь появляться. Нарушение этой границы – по «бобровым законам», вызов на грани преступления. А человек пользуется этим в своих интересах.
Мясо бобра – это тот продукт, который нужно уметь добыть, сохранить и приготовить. Способы добычи и отчасти сохранения мы уже описали. Но остановимся чуть подробнее на нюансах.
Существует мнение, что печень бобра несъедобна по причине горечи. Горечь действительно может присутствовать, но лишь в том случае, если печень вместе с желчным пузырем разбита выстрелом, если тушка долгое время пролежала в воде и стала портиться или если с тушкой неделикатно обращались. Добытого бобра нельзя швырять ни в багажник, ни на землю. Обращайтесь с тушей осторожно – и получите деликатесную печень и мясо приемлемого качества.
Если печень – деликатес, то мясо нужно уметь приготовить. Итак, рецепт приготовления бобрятины от Юрия Никишкина:
Ингредиенты: 1 кг мяса бобра, отделенного от костей; 0,5 кг репчатого лука; 0,5 кг свиного сала, соль, чеснок, перец черный молотый и другие специи по вкусу.
Мясо порезать на кусочки и замочить на сутки в воде с небольшим добавлением уксуса. Затем пропустить его через мясорубку с крупной решеткой. Добавить к фаршу мелко порезанные лук и сало. Потом кладем соль, чеснок и специи.
Из полученного фарша сформовать котлеты среднего размера и хорошенько обжарить их на сковороде с двух сторон. Затем выложить котлеты в кастрюлю, залить томатной пастой, разведенной в воде до консистенции томатного сока, и тушить на медленном огне до готовности.
Бобр - представитель отряда грызунов. Длина тела бобра достигает 75-120 см, у наиболее крупных представителей - до 130 см. Обычный вес тела 16-18 кг. Встречаются экземпляры весом до 30 кг. Вес и размер бобров зависит от местности, где они проживают, условий их питания и существования. Самки и самцы по весу и размерам практически не отличаются.
Бобер имеет цилиндрическую форму тела и обтекаемые контуры, что является наиболее удобным для перемещения в воде. Бобер великолепно плавает и ныряет.
Мех этого зверька очень жесткий. Цвет темно-коричневый. Хвост (характерная особенность бобра) лишен шерсти, сплющен в горизонтальном направлении и покрыт своеобразными чешуйками (ничего общего с рыбьей чешуей они не имеют). Уши у него очень небольшие. Глаза тоже маленькие. Несмотря на последнее обстоятельство, зрение у бобров достаточно острое.
Несколько слов о местах обитания. В России бобры распространены практически во всех крупных реках, а также речках и речушках. Обитают большей частью в стоячих или медленно текущих водоемах. Как уже говорилось, силы грызуна не хватает для преодоления быстрого течения.
Это один из факторов, определяющих строительство бобрами плотин. Эта преграда позволяет из быстрой речушки сделать отличный стоячий пруд.
Бобры ведут активный сумеречный или ночной образ жизни.
Бобры однолюбы: пара создается на всю жизнь, но живут они чаще всего семейными группами.
У бобров есть два типа жилищ: . Нора выкапывается в обрывистом речном берегу. Это жилище и строить проще, да и у какой реки не найдется обрывистого берега. Однако если такое все-таки случается, животные строят сложное техническое сооружение — . Это целое инженерное сооружение, хотя внешне напоминает груду веток, принесенных паводком. Хатка строится из веток деревьев и грунта. В основание закладываются наиболее массивные ветки с таким расчетом, чтобы выдержать вес одного или нескольких животных, находящихся внутри. Далее над этим плотом, который, хотя и имеет под собой основу в виде заломов камыша, тростника или рогоза, является по большей части плавучим, сооружается крыша. Таким образом, получается жилая камера, в которой и прячется животное. В эту камеру ведут обычно несколько ходов. Как уже говорилось выше, все они находятся под водой.
Основную пищу бобров летом составляют зеленые части растений, кора молодых деревьев и другие растительные корма. Зимой, когда зеленые части растений отмирают, бобры питаются корой запасенных ветвей деревьев. Любимые деревья бобров: белые тополя, осины и ивы.
Зубы бобров, как и других грызунов, растут в течение всей жизни. Несмотря на свою прочность, они стачиваются во время работы. Кроме того, они постоянно заостряются.
Об этом органе стоит рассказать немного подробнее, так как вся трагическая история бобрового племени связана не только с неуемной добычей этого зверя из-за ценнейшего меха, но и с не менее, а порой во много раз более дорогой частью тела бобра - бобровой струи.
Бобровая струя представляет собой парные мешочки грушевидной формы, которые долгое время считали мускусными железами бобра. Как показали исследования, эти органы не имеют железистой структуры, а являются сильно сморщенными соединительно-тканными образованиями эпителиального происхождения. Физиологическая функция бобровой струи до конца не изучена. Известно, однако, что она участвует в кальциевом обмене.
Попадающая в эти мешочки моча подвергается ферментации и используется в дальнейшем для мечения территории. Бобровая струя имеется и у самцов, и у самок, и, хотя по химическому составу она отличается незначительно, не исключено, что она связана с половой деятельностью (мечение для привлечения особей противоположного пола, взаимное обнюхивание самцов и самок). Есть некоторая разница и в свойствах: так, при сушке содержимое мешочков самок теряет в весе от 5 до 15 %, а у взрослых самцов - до 30 %.
Вес бобровой струи взрослого животного - 170-200 г, у молодых бобров меньше. Существенной разницы между самцами и самками по весу мешочков нет. Бобровая струя канадских бобров меньше по весу и отличается по составу в сравнении с европейскими бобрами. В Средние века лекарями особенно ценилась русская, или сибирская, бобровая струя.
Химический состав и свойства струи довольно сложны и изучены недостаточно. Известно, что содержимое струи растворяется и экстрагируется в спирте и эфире. В воде растворяется плохо, в ацетоне и бензине не растворяется. В состав содержимого бобровой струи входят эфирные масла, придающие характерный запах вымоченной ивовой коры, смолистые вещества, касторин, холестерин, углекислый аммоний, углекислый кальций, фосфорнокислый кальций, салициловая кислота, бензойная кислота, фенол и другие вещества.
В медицине бобровая струя используется с давних времен. Долгое время она считалась чуть ли не панацеей от всех болезней. Ее упоминают в своих трудах Гиппократ, Гален, Авиценна, Мариус и др. Особенно ценилась бобровая струя на Востоке. В средневековых лечебниках касториум (главное действующее начало бобровой струи) рекомендовали применять при гинекологических заболеваниях, аменорее и особенно при различных нервных заболеваниях как противосудорожное и успокоительное средство.
Некоторые северные народы шкуры бобра практически не использовали, зато в большой цене у них была именно бобровая струя, которую они использовали в различных ритуалах и отправлениях религиозных культов.
Славянские народы также применяли бобровую струю для лечения заболеваний горла, грудных болезнях и др. К сожалению, многие рецепты народной медицины утеряны. Известно, что содержимое мешочков способствует быстрому заживлению ран, а раствор в спирте за несколько дней вылечивает нарывы и фурункулы. О бактерицидных свойствах струи говорит и тот факт, что сами мешочки бобровой струи могут годами храниться, не подвергаясь никаким изменениям, не поражаясь бактериями гниения, плесневыми грибками и даже клещами.
В настоящее время и современная медицина не отрицает лечебных свойств бобровой струи. Салициловая кислота, являющаяся основой многих современных препаратов, первоначально была выделена именно из коры ивы, а, как нам известно, она является главной составляющей питания бобров. Но в силу дороговизны препаратов из натуральной бобровой струи и возможной подделки на черном рынке надежнее все-таки использовать промышленные лекарственные средства.
Более широкое применение в настоящее время бобровая струя имеет в парфюмерной промышленности как фиксатор запахов самых дорогих духов и придает им своеобразный «животный» запах. Начатый в 1963 г. организованный промысел бобра тогда еще в СССР позволил отказаться от импорта бобровой струи и обеспечил отечественную парфюмерную промышленность собственным сырьем.
Один из самых добычливых способов охоты на бобра - охота на бобра с капканами. Многие охотники задаются вопросом как поймать бобра?
Сезон охоты на бобра в России установлен с 1 октября по 28 февраля. Хотя в каждом регионе они могут отличаться. Лучшее время для охоты на бобра осень до ледостава на тропах проложенных бобрами на берегу. Зимой ловить бобров капканами лучше в теплые дни, в морозы бобры не активны. Очень уловистое время для охоты на бобра, в феврале во время оттепелей, при появлении полыньи у берега или у бобровой плотины.
Для поимки бобра капканом требуются самые тяжелые и мощные капканы № 5, 6, 7, ведь бобры весьма сильные животные. Если капкан ставят под воду, нужно использовать рамочный капкан с сеткой.
Капкан, который ставится на суше, нужно обязательно обработать, удалив с него любой запах, если капкан новый, с него удаляют смазку, если капкан уже использовался с него счищают ржавчину. Можно протереть капкан хвоей. Если капкан устанавливается в воду, то делать этого не нужно.
Капкан нужно обязательно привязать цепью или тросом к бревну, которое можно положить на лед или на берег.
Для того чтобы лучше замаскировать капкан установленный в воде, взболтайте воду около него, после того как ил и песок осядут на него, он будет надежно замаскирован.
Капканы на бобра ставят в местах, которые чаще всего ими посещаются.
Как правило, это:
Бобер попавший в капкан на берегу, обычно ведет себя спокойно, но все-таки желательно ставить капкан так, чтобы попавшийся бобер, мог остаться в воде.
Существуют два основной метод охоты на бобра с ружьем, это засада в сумеречное или ночное время на берегу и охота на бобра ночью с лодки.
Подходить к месту засады нужно задолго до наступления темноты, пока бобры неактивны, причем подходить к водоему и устраивать засаду всегда следует со стороны наветренного берега. От охотника не должно исходить никакого запаха, иначе достаточно небольшого дуновения ветерка - и зверь насторожится, начнет принюхиваться и обнаружит ваше присутствие.
Оно может находиться вблизи поверхности воды или быть несколько приподнятым над нею. Первое оказывается достаточно выгодным, если стрелять по животным, находящимся на берегу, второе - если предполагаемая жертва будет находиться в воде. Иногда на такой охоте может оказаться полезен , с помощью него удобно наблюдать за бобрами, находящимися на значительном расстоянии от охотника.
Хотя бобер является животным ведущи сумеречный образ жизни, если его часто беспокоят, он вполне может перейти на чисто ночной образ жизни. В такой ситуации вам придется воспользоваться фонарем.
Этот способ охоты заключается в том, что охотник бесшумно плывет на лодке по реке или протоке и стреляет бобров. Итак, из оборудования нужны лодка, ружье, автомобильная фара и аккумулятор. Охотится этим способом лучше вдвоем: один направляет фару на животное, другой стреляет. Самое главное при охоте таким способом абсолютная тишина и неподвижность.
В плавающих животных лучше ночью не стрелять. Это только лишний шум, в большинстве случаев не приносящий трофеев, но пугающий бобров, живущих ниже по течению. Сбор трофеев лучше всего производить утром или при вторичном проезде по протоке.
Для охоты на бобров можно использовать любое ружье. Стрелять по бобру лучше всего пулей. Обычная дистанция выстрела на такой охоте 25-30 метров.
Многие десятилетия была очень распространена из-за большой ценности этого животного для человека, поскольку он обладает прекрасным мехом, вкуснейшим и питательным мясом и знаменитой бобровой струёй.
Многие охотники стремились всё больше добыть бобров не только для своего потребления, но и для продажи, ведь платили хорошие деньги.
Бобров становилось всё меньше и это привело к запрету охоты на него. За нарушение закона грозило такое суровое наказание, что даже самые смелые браконьеры старались не проводить охоту на бобра осенью .
В наше современное время ситуация изменилась и каждый охотник может по закону пойти на данную охоту без опаски быть наказанным, если получит все необходимые разрешительные документы.
Каждое животное имеет свою среду обитания, поэтому для бобра это не будет исключением. У него есть свои популярные и желанные территории, где он проводит свою жизнь.
Небольшие речки, лесные ручейки, а также маленькие водоёмы, которые окружены ивой, ольхой, осиной и берёзой более всего привлекают бобров, чтобы построить себе там дом.
Ярким признаком наличия бобров на том или ином месте является наличие хаток, свежих погрызов на деревьях, натоптанных троп по берегам речки или другого водного объекта.
На воде можно заметить специфические каналы с мутной водой, по которым передвигаются бобры от кормовых мест до своих хаток. Бывает так, что сверху канал накрыт ветками. Это происходит, если на водоёме падает уровень воды.
Животное старается скрыть от посторонних глаз свои передвижения по воде, ведь глубина не позволяет безопасно плавать, а ветки выполняют роль маскировки.
Кроме этого, плотины на речках и ручейках являются ещё одним признаком наличия бобров в этом районе. Они воздвигаются бобрами, чтобы не только увеличить глубину, но и уменьшить скорость течения воды.
Бобры не могут находиться на быстром течении, поэтому стараются его замедлить путём строительства плотины. Если Вам на глаза попалась плотина, то немного выше её должны стоять хатки, поэтому именно там следует проводить охоту на бобра.
Надеюсь, что Вам уже стало понятно, где проводится данная охота и живёт бобр. Теперь давайте рассмотрим несколько способов охоты осенью, которые применяются для добычи бобра.
Существует охота на бобра капканами, которая имеет свои преимущества и недостатки по сравнению с другими способами. Здесь всё происходит довольно просто.
Достаточно выбрать нужный капкан и установить его в самом подходящем месте, чтобы у бобра не было возможности уйти от ловушки.
Более подробно о выборе капкана на бобра и его установке можно почитать в другой статье на сайте. Хочу лишь обратить внимание на то, что после покупки капкана его следует вымыть в бензине, а затем хорошо промыть водой.
Данный способ охоты нельзя назвать гуманным, поскольку животное погибает не сразу, а долгое время мучается от боли. Кроме этого, в капкан могут попасть абсолютно разные возрастные группы, что оказывает негативное влияние на популяцию.
Охота на бобра с ружьём уже намного лучше в плане гуманности, поскольку застрелить бобра можно мгновенно одним точным выстрелом.
Как правило, ружьё применяют на засидках, которые делают вблизи троп, чтобы выстрелить в объект, когда он начинает движение по земле.
Некоторые охотники стреляют бобра на воде, но там существует большая вероятность того, что он после выстрела нырнёт под воду, а потом запутается где-нибудь в корягах и не всплывёт.
Когда бобры плывут, то на поверхности воды видна только голова и маленькая часть туловища, поэтому попасть в него не так просто, поскольку мишень небольшая.
Чтобы решить эту проблему, охотники стараются делать засидку на возвышенность. Так можно попасть не только по голове, но и по корпусу бобра.
Охотиться приходится уже в сумерках, поэтому наличие фонаря обязательно. Если после выстрела произошёл нырок бобра, то нужно запомнить это место и поставить там пластмассовую бутылку с грузиком, чтобы уже утром начать поиски трофея.
Применение лодок во время охоты на бобра осенью нельзя назвать чем-то очень результативным, поскольку такой способ охоты не так эффективен, как другие.
Ели использовать резиновую лодку, то она имеет плохую устойчивость, а вот металлическая издаёт звуки, которые пугаю бобров.